Неправильное питание в раннем возрасте может стать причиной многих социально значимых заболеваний: аллергии, ожирения, сахарного диабета, гипертонии, ишемической болезни, сердечно-сосудистых заболеваний, нарушению в работе опорно-двигательного аппарата.
Перечислим основные из них:
Большие суточные и разовые объемы пищи, а также «плотные» перекусы у детей дошкольного возраста. Средний объем желудка у каждого ребенка индивидуален и может варьировать в зависимости от тонуса и количества поступающей пищи и жидкости. Объем пищи в одно кормление не должен превышать 300–350 мл. Для детей раннего возраста рекомендуемый режим питания с 5-ю приемами пищи, из которых 3 основных и 2 дополнительных кормления в течение дня. Соблюдение режима питания для ребенка раннего возраста очень важно. Это способствует выработке условного пищевого рефлекса на определенное время приема пищи, что обеспечивает ритмичную работу желудочно-кишечного тракта, своевременную и достаточную секрецию пищеварительных соков, хорошее переваривание и усвоение пищи и в конечном итоге стимулирует аппетит.
Наличие в рационе питания большого количества «быстрых» углеводов и жиров и недостаточное количество овощей, фруктов и белка. Вследствие этого детское питание становится избыточно по калорийности и дефицитно по микронутриентам (витаминам и минеральным веществам).
Присутствие большого количества соли и сахара в суточном рационе ребенка. Родители подсаливают готовые блюда, уже имеющие соль в своем составе. Разрешают детям есть больше сладостей, чем положено в этом возрасте. Чрезмерное потребление сладостей снижает аппетит, усиливает аллергические реакции, способствует развитию кариеса и избыточной массы тела. Соль — источник натрия. Натрий основной элемент, поддерживающего водный баланс в организме.
Систематическое избыточное потребление соли приводит к задержке жидкости в организме, создавая дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую и выделительную системы и неблагоприятно влияет на обмен веществ.
Ранний перевод ребенка на «взрослый» стол. В рационе ребенка появляется много недетских продуктов, таких как шоколад, газированные напитки, кетчуп, майонез, чипсы, полуфабрикаты, фастфуд.
Появление разных «модных» направлений в питании детей, например, вегетарианство. Эти направления могут оказывать не самое лучшее влияние на формирование и гармоничное развитие дошкольника.
Практикующие детские врачи утверждают, что дети и вегетарианство несовместимы. Врачи стали чаще сталкиваться с последствиями вегетарианства у детей раннего возраста. В этот период ребенок активно растет и развивается. Ему необходимо достаточное количество и правильное соотношение всех питательных веществ в суточном рационе.